Am 25. und 31. Mai 2023 fanden am Bildungszentrum Edelhof die Praktischen Mittleren Reifeprüfungen im Bereich Küche und Service statt. Die Schüler*innen erfuhren am Prüfungstag das Menü, welches sie zubereiten mussten. Im Vorfeld musste ein Zeitplan schriftlich erstellt und danach das Menü fachlich zubereitet werden. Besonderes Augenmerk wurde auf das dekorative Anrichten, auf die Fachfragen und natürlich auch auf den Geschmack gelegt. Die Aufgabenstellung der Schüler*innen im Bereich Servicemanagement bestand darin verschiedene Fachstationen vor dem Gast zu präsentieren. Weinservice, Spezialkaffees und Flambieren waren ein Auszug aus der Vielfalt der Gästebetreuung.