Edelhof (2023) Der Hofladen der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Edelhof wurde erweitert und öffnet ab diesem Schuljahr die Tore. Selbst erzeugte Bio-Produkte wie Fleisch, Fisch und Gemüse werden hier zum Verkauf angeboten.

„Die Direktvermarktung hat sich bereits für rund ein Viertel der landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich zu einem wirtschaftlichen Standbein entwickelt. Daher ist es ein Gebot der Stunde, dass die Schülerinnen und Schüler im Ab-Hof-Verkauf wertvolle Erfahrungen für das Berufsleben sammeln können“, betont Bildungs-Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister.

Der Hofladen ist jeden Donnerstag von 13.00 bis 16.00 Uhr geöffnet – auch in den Ferien.

„Aufgrund des breiten Produktpalette war eine Erweiterung des Hofladens notwendig. Jetzt haben wir genug Platz, um das Sortiment ansprechend zu präsentieren, um den Kundinnen und Kunden ein authentisches Einkauferlebnis bieten zu können“, informiert Direktorin Michaela Bauer-Windischhofer. „Aus dem schuleigenen Bio-Betrieb werden Fleisch, Wurstwaren, Fisch, Eier, Kartoffeln und Honig verkauft. Von Partnerbetrieben sind auch Nudeln, Apfelsaft, Traubensaft, Honig, Marmeladen, Brot, Pilze und Fruchtjoghurt in den Verkaufsregalen“, so Bauer-Windischhofer.

In den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein der Konsumenten beim Einkauf stark geändert. Qualität und Herkunft der Lebensmittel spielen für viele Kunden eine immer größere Rolle und die Nähe sowie das Vertrauen zum Produzenten wird besonders geschätzt. Zudem steigert der Ab-Hof-Verkauf die Wertschöpfung für bäuerliche Betriebe.

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